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Política de Privacidad

Última actualización: 15 de septiembre de 2026

La presente Política de Privacidad explica cómo L’Aube Parisienne recopila, utiliza, conserva y protege los datos personales de los visitantes de su sitio web y de sus clientes.

Se aplica al sitio www.laubeparisienne.com, a sus formularios de contacto y reserva, así como a las comunicaciones relacionadas con los servicios ofrecidos por L’Aube Parisienne.

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de los datos personales es:

L’Aube Parisienne
Empresa individual de Thomas Banos-Robles
8 rue Auguste Barbier
75011 París – Francia

SIREN: 100 816 636
SIRET: 100 816 636 00011

Correo electrónico: tomarobles@yahoo.fr
Teléfono: +33 6 44 89 24 66

La dirección de correo electrónico indicada anteriormente puede utilizarse para cualquier solicitud relacionada con los datos personales.

2. Datos personales que podemos recopilar

Según la manera en que el visitante utilice el sitio y los servicios ofrecidos, L’Aube Parisienne puede recopilar, entre otros:

• nombre y apellidos;

• dirección de correo electrónico;

• número de teléfono;

• información necesaria para realizar una reserva;

• fecha, hora y servicio reservado;

• número de participantes;

• información necesaria para una entrega;

• dirección de entrega cuando sea necesaria;

• mensajes e información enviados a través de formularios;

• comunicaciones con L’Aube Parisienne;

• información relacionada con pagos y transacciones;

• preferencias o solicitudes especiales relacionadas con una experiencia;

• información facilitada voluntariamente sobre una alergia, intolerancia o restricción alimentaria;

• datos técnicos relacionados con el uso del sitio, en particular según las cookies y tecnologías autorizadas por el usuario.

L’Aube Parisienne aplica el principio de minimización de datos y procura recopilar únicamente la información necesaria para las finalidades correspondientes.

3. Finalidades del tratamiento

Los datos personales pueden utilizarse para:

• responder a solicitudes de información;

• gestionar reservas y pedidos;

• organizar y prestar los servicios;

• comunicarse con los clientes antes o después de una experiencia;

• organizar entregas;

• procesar pagos y gestionar transacciones;

• adaptar una prestación a una solicitud particular del cliente;

• tener en cuenta una alergia, intolerancia o restricción alimentaria comunicada voluntariamente;

• gestionar cancelaciones, modificaciones, reembolsos, reclamaciones o litigios;

• cumplir las obligaciones contables, fiscales y legales de la empresa;

• garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento del sitio;

• medir el uso del sitio cuando el usuario haya consentido las tecnologías correspondientes.

Los datos no se utilizan para finalidades incompatibles con aquellas para las que fueron recopilados.

4. Bases jurídicas del tratamiento

Según la situación, los tratamientos se basan en una o varias de las siguientes bases jurídicas.

Ejecución de un contrato o medidas precontractuales

Esta base se aplica, en particular, a:

• solicitudes realizadas antes de una reserva;

• gestión de reservas y pedidos;

• organización de la experiencia;

• comunicaciones necesarias para prestar el servicio;

• entregas;

• gestión de la relación con el cliente.

Obligación legal

Determinados datos pueden conservarse cuando sea necesario para cumplir las obligaciones contables, fiscales, reglamentarias o legales aplicables a L’Aube Parisienne.

Interés legítimo

Determinados datos pueden tratarse cuando sea necesario para:

• garantizar la seguridad del sitio;

• prevenir fraudes o usos indebidos;

• establecer, ejercer o defender los derechos de L’Aube Parisienne en caso de reclamación o litigio.

Consentimiento

El consentimiento puede utilizarse, en particular, para:

• determinadas cookies y tecnologías de seguimiento no esenciales;

• cualquier utilización de fotografías o de la imagen de una persona con fines de comunicación o promoción;

• el tratamiento de determinada información sensible comunicada voluntariamente por el cliente.

Cuando el tratamiento se base en el consentimiento, este podrá retirarse en cualquier momento.

5. Alergias, intolerancias y restricciones alimentarias

Cuando una experiencia incluye alimentos o un desayuno, el cliente puede comunicar voluntariamente información relativa a una alergia, intolerancia o restricción alimentaria.

Parte de esta información puede constituir datos relativos a la salud y, por tanto, considerarse datos personales sensibles conforme al Reglamento General de Protección de Datos.

Esta información solo se recopila cuando el cliente decide comunicarla para permitir que L’Aube Parisienne tenga en cuenta dichas circunstancias al organizar la prestación.

No se utiliza con fines publicitarios o comerciales.

El tratamiento de esta información se basa en el consentimiento explícito de la persona interesada.

El cliente puede retirar su consentimiento. Sin embargo, si la información se elimina antes de la prestación, L’Aube Parisienne podría dejar de poder tener en cuenta la alergia o intolerancia correspondiente.

Estos datos se conservan únicamente durante el tiempo necesario para organizar y prestar el servicio, salvo que resulte necesaria una conservación adicional en relación con una reclamación, incidente u obligación legal.

6. Pagos

Los pagos en línea se realizan a través de los proveedores de servicios de pago integrados o utilizados por el sitio.

L’Aube Parisienne no recibe ni conserva el número completo de la tarjeta bancaria del cliente.

Los proveedores de pago pueden tratar la información necesaria para completar, proteger y acreditar la transacción de conformidad con sus propias políticas de privacidad.

L’Aube Parisienne conserva únicamente la información necesaria para el seguimiento del pedido, la contabilidad y la prueba de la transacción.

7. Wix

El sitio www.laubeparisienne.com ha sido creado y alojado utilizando los servicios de Wix.

Por tanto, determinados datos pueden ser tratados técnicamente por:

Wix Online Platforms Limited
1 Grant’s Row
Dublin 2, D02 HX96
Irlanda

Wix puede intervenir, en particular, en:

• el alojamiento del sitio;

• los formularios;

• las reservas;

• el funcionamiento técnico del sitio;

• determinadas comunicaciones;

• las herramientas de gestión del consentimiento o de análisis utilizadas en el sitio.

El tratamiento realizado por Wix también está sujeto a sus propias políticas y compromisos de protección de datos.

8. Destinatarios de los datos personales

Los datos personales solo son accesibles para las personas y proveedores que los necesiten para las finalidades descritas en esta Política.

Entre ellos pueden figurar:

• L’Aube Parisienne;

• Wix;

• el proveedor de servicios de pago utilizado;

• proveedores técnicos necesarios para el funcionamiento del sitio;

• profesionales que intervengan cuando sea necesario para cumplir una obligación legal, contable o administrativa;

• autoridades públicas cuando la ley obligue a comunicar los datos.

L’Aube Parisienne no vende los datos personales de sus clientes ni de los visitantes del sitio.

9. Transferencias internacionales de datos

Algunos proveedores técnicos utilizados para el funcionamiento del sitio pueden estar establecidos fuera del Espacio Económico Europeo o utilizar infraestructuras situadas fuera de este.

Cuando se produzcan dichas transferencias, deberán estar reguladas conforme a la normativa aplicable sobre protección de datos, en particular mediante una decisión de adecuación, cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea u otras garantías reconocidas por el RGPD.

10. Plazos de conservación

Los datos personales se conservan únicamente durante el tiempo necesario para las finalidades para las que fueron recopilados y posteriormente podrán archivarse cuando la ley lo exija.

Solicitudes de información

Se conservan durante el tiempo necesario para tramitar la solicitud y, posteriormente, durante un período razonable cuando resulte necesario realizar un seguimiento.

Reservas y relación con el cliente

Se conservan durante la relación comercial y, posteriormente, podrán archivarse durante los plazos necesarios para demostrar o defender los derechos y obligaciones de las partes.

Documentos contables y facturas

Podrán conservarse durante 10 años conforme a las obligaciones legales aplicables.

Contratos electrónicos de importe igual o superior a 120 €

Se conservan durante 10 años conforme a la normativa francesa aplicable.

Datos relativos a alergias e intolerancias

Se conservan únicamente durante el tiempo necesario para preparar y prestar el servicio, salvo que resulte necesaria una conservación adicional en relación con una reclamación, incidente u obligación legal.

Cookies y opciones de consentimiento

Los plazos de conservación dependen de la tecnología correspondiente y se describen en la Política de Cookies y en la herramienta de gestión del consentimiento del sitio.

11. Fotografías

Determinadas experiencias pueden incluir la posibilidad de realizar fotografías.

Cuando las fotografías se toman directamente con el teléfono o dispositivo del cliente, L’Aube Parisienne no conserva dichas fotografías.

L’Aube Parisienne no publicará fotografías que permitan identificar a un cliente con fines comerciales, promocionales o en redes sociales sin haber obtenido previamente la autorización correspondiente.

La negativa a conceder dicha autorización no afecta a la prestación reservada.

12. Cookies y tecnologías similares

El sitio utiliza determinadas tecnologías necesarias para su funcionamiento.

Pueden utilizarse otras cookies o tecnologías similares para fines como la medición de audiencia o el análisis del uso del sitio.

Cuando el consentimiento sea legalmente necesario, dichas tecnologías solo se activarán después de que el usuario haya expresado su elección.

El visitante puede aceptar, rechazar o modificar sus preferencias mediante la herramienta de gestión del consentimiento disponible en el sitio.

Más información está disponible en la Política de Cookies.

13. Información obligatoria y facultativa

Los campos necesarios para gestionar una reserva, un pago o una entrega deben cumplimentarse para que L’Aube Parisienne pueda prestar el servicio solicitado.

El resto de la información es facultativa cuando así se indique.

El cliente no está obligado a facilitar información relativa a su salud.

Sin embargo, si una alergia o intolerancia no se comunica, L’Aube Parisienne no podrá tenerla en cuenta al preparar u organizar la prestación.

14. Seguridad de los datos

L’Aube Parisienne adopta medidas razonables y adecuadas para proteger los datos personales frente a:

• accesos no autorizados;

• divulgaciones no autorizadas;

• modificaciones;

• pérdidas;

• destrucción;

• usos fraudulentos.

El acceso a los datos personales se limita a las personas y proveedores que los necesiten para las finalidades descritas en esta Política.

15. Derechos de las personas

Conforme a la normativa aplicable sobre protección de datos, las personas interesadas pueden, según las circunstancias, ejercer:

• el derecho de acceso;

• el derecho de rectificación;

• el derecho de supresión;

• el derecho a la limitación del tratamiento;

• el derecho de oposición;

• el derecho a la portabilidad, cuando resulte aplicable;

• el derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento cuando el tratamiento se base en él.

Las solicitudes pueden enviarse a:

tomarobles@yahoo.fr

L’Aube Parisienne podrá solicitar información adicional cuando resulte necesaria para verificar la identidad del solicitante.

Las solicitudes se tramitarán dentro de los plazos previstos por la normativa aplicable.

16. Reclamación ante la CNIL

Toda persona que considere que sus datos personales no están siendo tratados de acuerdo con la normativa aplicable puede presentar una reclamación ante la autoridad francesa de protección de datos:

Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés – CNIL
3 place de Fontenoy – TSA 80715
75334 Paris Cedex 07
Francia

www.cnil.fr

17. Decisiones automatizadas

L’Aube Parisienne no adopta decisiones que produzcan efectos jurídicos o que afecten significativamente de manera similar a una persona basándose únicamente en un tratamiento automatizado de datos personales.

18. Modificaciones de la Política de Privacidad

La presente Política puede modificarse, en particular, para reflejar:

• cambios en los servicios ofrecidos;

• cambios en las herramientas o proveedores utilizados;

• cambios en la normativa aplicable;

• cambios en las prácticas de tratamiento de datos.

La fecha de la última actualización figura al principio de esta página.

Cuando una modificación sea significativa, podrá facilitarse información adecuada a los usuarios afectados.

19. Idioma

La presente versión en español se proporciona para facilitar la información a los usuarios internacionales.

La versión francesa constituye la versión de referencia de la Política de Privacidad.

En caso de divergencia o diferencia de interpretación entre esta traducción y la versión francesa, prevalecerá la versión francesa, sin perjuicio de las disposiciones imperativas de protección de datos o de protección del consumidor aplicables a la persona interesada.